清明节，既是祭祖扫墓的肃穆节日，也是亲近自然的踏青时节，在这一天，饮食文化同样承载着深厚的历史与地域特色，从青团、馓子到清明螺，各地习俗不同，但都讲究“应季而食，养生为先”，以下6种清明经典美食，你吃过几种？
青团是清明最具代表性的食物，用艾草汁或麦青汁染色的糯米皮包裹豆沙、莲蓉或咸蛋黄肉松馅，软糯清香，古人认为艾草能驱寒祛湿，符合春季养肝的养生理念，如今青团已创新出榴莲、芋泥等网红口味，但传统口味仍是主流。
北方部分地区保留“寒食节”禁火的习俗，油炸馓子成了冷食首选，金黄酥脆的馓子用面粉搓条炸成，可干吃或泡汤，山西、山东等地还会搭配枣糕、子推馍（纪念介子推的面塑），寓意平安。
民谚道“清明螺，赛肥鹅”，此时螺蛳尚未产卵，肉质最肥美，江南人家常以酱爆、上汤烹调，佐以黄酒，螺蛳富含蛋白质和钙，但性寒，需搭配姜丝紫苏平衡。
闽南和台湾地区清明必吃润饼，用薄饼卷胡萝卜丝、豆芽、海蛎等十几种时蔬，象征“包罗万象”，这种吃法源于古时寒食不动火的智慧，如今成为家族团聚的仪式感美食。
福建畲族人用乌稔树叶汁浸泡糯米蒸制乌饭，呈深紫色，寓意驱邪吉祥，植物天然色素含抗氧化成分，与中医“春季养肝”理念不谋而合。
陕西、山西一带蒸制“子福馍”，大馒头中嵌鸡蛋、红枣，祭祖后分食，祈愿子孙有福，面食易消化，适合春季脾胃虚弱时食用。
清明饮食的养生智慧
这些传统美食背后，暗合中医“春夏养阳”的原则：
清明美食已超越祭祀功能，成为连接家族情感与地域文化的纽带，无论是青团的糯甜，还是螺蛳的鲜辣，一口下去，尽是春天的味道,你的家乡清明必吃哪一道？