鸭胸肉洗净，用刀背轻轻拍松。
将鸭胸肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒、橙汁和橄榄油，腌制15分钟。
烤箱预热至180℃，将腌制好的鸭胸肉放入烤箱中，烤制20分钟，期间可刷上橙汁。
烤至鸭胸肉表面金黄，内部熟透即可取出，切片享用。特点：此菜简单易做，酸甜可口，适合烹饪新手。
土豆去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟后取出，加入适量的黄油、牛奶（或植物奶）、盐和黑胡椒，用勺子压成泥状。
可以根据个人口味加入少许香草或肉桂粉增加风味。特点：无奶土豆泥口感超级顺滑，多亏了额外的黄油，制作时间不到30分钟。
原料：鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分。
热锅凉油，将鲫鱼两面煎至微黄，加入姜片、葱段和料酒。
倒入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。
待鱼汤呈乳白色，加盐和胡椒粉调味即可。特点：鲫鱼全汤鲜美可口，营养丰富。
原料：五花肉、笋干、姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐。
五花肉切块，笋干提前泡发。
热锅凉油，将五花肉煎至表面微黄，加入姜片、葱段和料酒。
倒入笋干和足够的清水，加入酱油、糖和盐，大火煮沸后转小火慢炖。
待肉质酥烂，笋干入味即可。特点：笋干烧肉绝对下饭，肉质酥烂，笋干吸收了肉汁，味道鲜美。
原料：巴沙鱼、酱油、糖、姜、蒜、葱。
巴沙鱼切片，用酱油、糖、姜、蒜和葱腌制10分钟。
热锅凉油，将腌制好的巴沙鱼煎至两面金黄。
将煎好的巴沙鱼放在饭上，淋上适量的酱油和糖汁即可。特点：照烧巴沙鱼饭堪比鳗鱼饭，口感鲜美，适合减脂人群。
原料：羊肉、胡萝卜、土豆、洋葱、姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐。
羊肉切块，胡萝卜、土豆、洋葱切片。
热锅凉油，将羊肉煎至表面微黄，加入姜片、葱段和料酒。
倒入胡萝卜、土豆和洋葱，加入足够的清水，加入酱油、糖和盐，大火煮沸后转小火慢炖。
待肉质酥烂，蔬菜入味即可。特点：红焖羊肉营养丰富，味道鲜美，适合寒冷天气食用。
原料：土豆、茄子、葱花、蒜末、盐、胡椒粉。
土豆去皮，切成条状，茄子切成条状。
热锅凉油，将土豆和茄子分别煎至微黄，捞出备用。
锅中留底油，加入葱花和蒜末爆香，放入土豆和茄子翻炒。
加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。特点：土豆炒茄条简单易做，家常美味。
原料：黄骨鱼、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐。
黄骨鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分。
豆腐切成小块，焯水备用。
热锅凉油，将黄骨鱼煎至两面微黄，加入姜片、葱段和料酒。
倒入足够的清水，加入豆腐，大火煮沸后转小火慢炖。
待鱼汤呈乳白色，加盐调味即可。特点：黄骨鱼炖豆腐鲜美可口，营养丰富。
原料：鸡胸