清热生津清热生津是石斛花旗参炖鸡汤主要的作用之石斛花旗参炖鸡汤中的石斛具有很强的清热生津能力，高热、烦热的人食用新鲜石斛可有效缓解不适的症状。鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。铁皮石斛能生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。石斛可以益胃生津，滋阴清热；还可以增强免疫功能、抗肿瘤、保护视滋养肌肤、抗衰老等。花旗参可以促进血清蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。清热解毒的花旗参和滋阴清热、护肝明目的石斛炖乌鸡，三者搭配就可以有滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效哦。
石斛，灵芝，鸡，虫草花，盐各适量。老母鸡一只宰好洗净。准备好石斛、灵芝、虫草花。冷水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫。加入斛、灵芝、虫草花一起烧开，文火炖1个小时左右，炖好的鸡汤加点盐调味就行了，喜欢的话加点鸡精或味精。石斛灵芝炖鸡汤的做法原料：老母鸡、石斛、灵芝、花旗参、食盐、味精①老母鸡宰好，去除内脏，洗净备用；②准备好灵芝，石斛，花旗参；③冷水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫，另换一锅清水；④加入石斛、灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右；⑤炖好的鸡汤加入适量食盐和味精调味即可。把鸡宰好洗净；准备好适量的灵芝，适量的石斛，适量的花旗参，适量的枸杞子；冷水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫；加入石斛，灵芝，花旗参，枸杞子一起烧开，文火炖2个小时左右；炖好的鸡汤加适量盐调味即可。老母鸡宰好，去除内脏，洗净备用；准备好灵芝，石斛，花旗参；冷水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫，另换一锅清水；加入石斛、灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右；炖好的鸡汤加入适量食盐和味精调味即可。注意事项每天可以煮两三次，一天一换，灵芝要扔掉，石斛可以吃。
石斛炖鸡汤：将鸡肉切块，与石斛和其他配料一同放入砂锅中煲煮，加入适量的水，炖至鸡肉熟烂即可。石斛炖猪肉汤：将猪肉切块，与石斛、生姜、红枣等配料一同放入砂锅中煲煮，加入适量的水，炖至猪肉熟烂即可。做法：将石斛、枸杞和红枣洗净，放入炖盅中，加入适量的清水。用小火炖煮2小时，最后加入适量的冰糖即可。石斛葡萄炖鸽汤：-材料：石斛10克，葡萄15粒，乳鸽1只，生姜片适量。-做法：将鸽子处理干净，切块。石斛蜜糖水：将适量的石斛和蜂蜜一起放在锅中加水煮沸，煮10-15分钟后即可饮用。石斛粥：先将石斛煮烂，再加入米饭和水一起煮成粥。石斛炖鸡汤：将鸡肉和石斛一起放在锅中加水炖2-3个小时，加入适量调味料即可。石斛红枣茶：将石斛和红枣一起放在锅中加水，煮10分钟左右即可饮用。石斛炖鸡汤：选取鸡肉切块，与石斛和其他调料一同放入砂锅，加入适量清水，小火慢炖至鸡肉熟烂，汤色浓郁。石斛炖猪肉汤：将猪肉切块，与石斛、生姜、红枣等材料共置于砂锅中，加水适量，文火炖煮至猪肉烂熟。
将石斛用清水浸泡1小时，以便充分吸水，使其易于出味。将老母鸡斩成块状，放入锅中煮沸，以去除血水和杂质，如果使用新鲜鸡肉，此步骤可省略。将处理好的鸡块、西洋参片、泡软的石斛、枸杞子、桂圆肉和红枣一同放入电炖锅的内胆锅中，加入足够的水至9分满。西洋参石斛鸡汤用料：鸡半只，石斛5克，西洋参10克，红枣20克，枸杞15克。做法：鸡切块，洗净内脏，如果觉得鸡有腥味，可以先焯水再用。取所有材料放入炖盅，加入八分满的清水，隔水炖煮，水开后转中火炖煮45分钟左右即可。石斛先用清水泡1个小时，再一粒粒拉开成条比较容易出味老母鸡斩大块下锅滚开去一下血水捞起，如果新鲜鸡肉不去也可以。将乌骨鸡清洗干净，切成块状，并在滚水中焯水去血水，之后捞出沥干备用。石斛、茯苓片和西洋参也需清洗干净，备用。将准备好的所有材料放入电饭煲的内锅中，加入水至内锅的2/3满。将内锅放入电饭煲中，然后在电饭煲的外锅中加入约2杯水。开启电饭煲，煮至保温开关跳起。
步骤鸡肉洗净备用步骤石斛洗净后切段步骤准备几颗红枣步骤砂锅中加水烧开，把鸡肉放入锅中。步骤把石斛和红枣放入锅中，加入几片姜。鸡肉切块，用料酒和盐腌制片刻，使其入味。干石斛用温水泡软，花菇提前泡软备用。热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。加入鸡肉块煸炒至变色。加入花菇煸炒片刻。倒入适量的清水，将石斛、枸杞加入炖煮。大火炖开后转小火继续炖煮1-2小时。提前准备好食材：乌鸡，葱，姜，山楂，西洋参，石斛，盐。乌鸡选一斤多两斤左右的。杀洗干净，加一锅凉水煮开。把血水煮出来，捞出冲洗干净。葱洗干净打成结，姜切片，药材洗干净。把所有第2步的东西都倒进煲里垫底。再把洗干净的乌鸡放上去。加入没过鸡的凉水。将锅内血沫打尽，从煮沸的锅中将鸡块捞起倒入煲内，煲内煮沸后，再次将血沫打尽，改用小火慢慢炖。将石斛鲜条剪成寸节用豆浆机打成汁。2小时后，煲内鸡块炖烂，此时将鲜榨汁倒入煲内，加入洗净的石斛干花，盖上盖子慢慢炖30分钟。加入适量味精、食盐，以及枸杞后，即可上桌食用。
石斛鸡汤是一道以乌骨鸡、石斛、茯苓片、西洋参为主要食材制作而成的一道美食。做法简单，营养丰富，极具有滋补功效，适合老人虚人。材料：乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片5克，西洋参5克，盐1/2大匙。乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。石斛炖鸡汤是一道以乌骨鸡、石斛、茯苓和西洋参为主要食材的传统滋补汤品。它的制作方法简单，营养丰富，具有很好的养生和滋补作用，尤其适合体质虚弱和老年人食用。所需材料包括：乌骨鸡半只，石斛75克，茯苓片5克，西洋参5克，以及适量的盐。准备材料：将乌鸡宰杀清洗干净，去掉内脏和鸡毛，切成块状备用。干石斛提前用温水泡发，大约需要30分钟，泡发后洗净备用。人参片、枸杞子和红枣也需要提前准备好。汆烫处理：将切好的乌鸡块放入沸水中汆烫，加入几片姜和少许料酒去腥，煮至血沫浮出，捞出乌鸡块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。a.排骨洗净后剁成小块，用开水焯水去血沫。b.铁皮石斛用清水浸泡2小时，洗净备用。c.锅中加入适量清水，放入排骨、生姜片，大火烧开后撇去浮沫。d.加入泡好的铁皮石斛，转小火慢炖5至2小时。e.炖至排骨熟烂，汤汁浓郁即可。食用时可根据个人口味加入适量盐调味。
在今天的文章中，我们为您介绍了石斛鸡汤和石斛炖鸡汤的功效的知识，并分享了一些实用的技巧和建议。感谢您的阅读。