【碰柑怎么挑】

碰柑，又名碰板柑，是一种产自我国广东、福建等地的特色柑橘品种，它果实扁圆，果皮橙黄，果肉饱满，汁多味甜，深受人们喜爱，面对市场上琳琅满目的碰柑，如何挑选到新鲜、美味的碰柑呢？下面，就让我来为大家科普一下挑选碰柑的小技巧吧。

看外观，优质的碰柑果实形状扁圆，果皮色泽橙黄，光滑而有光泽，果蒂鲜绿，避免选择果皮暗淡、色泽不均、有病斑、虫蛀、腐烂的果实。

摸果实，成熟的碰柑果实，果肉饱满，果皮紧实，挑选时可用手轻轻按压果皮，感受果肉的弹性，若果皮过软，说明果实过熟或腐烂；若果皮过硬，则可能果实尚未成熟。

闻气味，新鲜的碰柑果实，表皮散发出清新的果香，将果实拿在手中轻轻摇晃，若能听到果肉活动的声音，说明果实内部饱满多汁，注意避免选择有异味或酒精味的果实，这可能是因为果实腐烂或保存不当所致。

注意果实大小和重量，碰柑果实大小适中，重量在150克左右为佳，过大的果实可能内部果肉松散，过小的果实则可能口感欠佳。

挑选碰柑时，要注意果实的外观、触感、气味以及大小和重量，只有挑选到新鲜、美味的碰柑，才能更好地享受它带来的口感享受，希望这些挑选碰柑的小技巧能帮助到大家，祝大家在享受碰柑的美味时，也能感受到生活的美好。