现成肠粉的做法：将肠粉放入蒸锅中蒸5-10分钟，直到软烂。准备配料，可以选择瘦肉、虾韭菜、豆芽等。将配料切成小块，放入锅中煮熟。将蒸好的肠粉切成小段，放入碗中。加入煮熟的配料和调料，如酱油、醋、辣椒油等。拌匀即可食用。 肠粉机品牌推荐如下：乐创(LECON)肠粉机：一家集研发、制造、营销、服务于一体的商用电器品牌企业。志高(CHIGO)肠粉机：广东肠粉机商用抽屉式燃气地摊摆摊多功能拉肠粉节能蒸炉四层五抽两抽一份30*液化气)维纳仕(vnash)肠粉机：商用电器品牌，产品覆盖各类厨房工程、商超店、中西厨饭店、奶茶店、烘焙店、小吃甜品店等商用电器。脉巴赫(PUBAHE)肠粉机：多功能商用肠粉机，可以实现定量、自动烹饪、节能环保。斯飞格(SPIEGEL)肠粉机：多功能商用肠粉机，可以实现定量、自动烹饪、节能环保。将炒好的牛肉铺在肠粉上，撒上葱花和芝麻即可。鲜虾肠粉材料：虾肠粉、生抽、蒜末、香葱、红椒、花生油。做法：虾仁去壳去肠线，用少许盐和生抽腌制。肠粉切成块状备用。热锅加油，先下蒜末爆香，再加入虾仁翻炒至变色。加入红椒丝和香葱段，快速翻炒均匀。
食材：绿萝卜适量，胡萝卜适量，盐适量，洋葱适量，鸡蛋适量，十三香适量，香油适量，蚝油适量，面包糠适量。先把萝卜、胡萝卜去皮擦成细丝。锅中水烧开加入一小勺的盐可以去除萝卜里面的气味，焯水1分钟就可以捞出来过一下凉水，再把萝卜里面的水分挤出来。主料：白萝卜一根、鸡蛋面粉一杯。辅料：盐鸡精半五香粉半食用油适量。白萝卜洗净去皮切片。把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。挤去多余的水分。加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合。加入盐，鸡精，五香粉。搅拌均匀。用手团成球状。油炸萝卜丸子用料萝卜1个；葱3根做法红萝卜一个洗净萝卜擦成丝。葱切碎。萝卜丝放葱花、十三香、盐搅匀。放面粉搅均匀。油热炸熟即可。捞出控油、装盘。外酥里嫩、带有萝卜香味儿。正确炸萝卜丸子做法如下：材料/工具：白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、盐适量、鸡蛋1面粉适量、鸡精少许。白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。萝卜丸子最正确的做法是：材料：-萝卜：500克-豆腐：200克-鸡蛋：1个-葱姜蒜：适量-盐：适量-鸡精：适量-油：适量将萝卜去皮，切成细丝。将豆腐压碎，使其成为豆腐蓉。将葱姜蒜切碎。
肠粉的做法如下：准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。做法：把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。50克木薯淀粉+65克水混合。米浆+粉浆混合，搅拌均匀。把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再… 穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自动刷油、自动分离以及自动计数等功能，有效节省人力成本。该机一机多能，用途广泛。除可生产或烹制美味拉肠粉、河粉、米粉外，还可蒸制米皮、面皮、凉皮等风味美食。
食材:白萝卜500g、虾皮100g、香菜10g、鸡蛋玉米淀粉80g、面粉80g。白萝卜洗净去掉头尾，切成丝，加入盐，腌制15分钟，香菜切碎。萝卜丝控干水分，剁碎，虾皮切碎，放入萝卜中，加入香菜末、香油，搅拌均匀。加入十三香、胡椒粉、三个鸡蛋，搅拌均匀，加入玉米淀粉、面粉，搅拌均匀。做法：萝卜去皮，切成小块，放入搅拌机中打成萝卜泥，用纱布挤去水分备用。豆腐切小块，用筛网压去水分。葱姜蒜切成末，放入豆腐和萝卜泥中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、麻油、芝麻和淀粉，搅拌均匀后用手揉成小团。取一小块面粉加入适量水调成面糊备用。主料：白萝卜2根、胡萝卜1根、葱30香菜20姜辅料：油适量、盐1五香粉2味精2匙。萝卜去皮洗净用擦子擦成细丝。锅中烧开水将萝卜丝焯水去除辣味后立即放入冷水中过凉。萝卜丝沥干水份剁成小粒。胡萝卜去皮洗净沥干水份剁成小粒。萝卜丸子的做法：主料：青萝卜1个，鸡蛋1个，面粉50克，淀粉20克。辅料：盐10克，花生油500克。萝卜洗净备用。把萝卜用擦丝器擦成丝。萝卜丝擦好了，加入面粉、盐。加入1个鸡蛋液。搅拌均匀。手上沾油，捏成小丸子。捏好的丸子放入干淀粉中。均匀的沾上一层干淀粉。
食材：红皮萝卜、葱、鸡蛋、玉米淀粉、五香粉、胡椒粉、蚝油、食盐、油。萝卜洗干净擦成丝，放到一个盆子里，加上适量的食盐搅拌均匀，腌制10分钟，杀出里面的水分。萝卜腌制好之后攥干水分，加入葱碎，打入一个鸡蛋，撒上适量的五香粉、胡椒粉、蚝油、食盐搅拌均匀。萝卜丸子炸的外酥里嫩方法：要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火操作如下:油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透)。迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起锅。第一步：把青萝卜削皮，很多人以为反正要炸熟不需要削皮，那可就错了，不削皮就是口感发苦的原因，所以一定要先削皮再擦丝，炸萝卜丸子最好用青萝卜，不光颜色好看，口感也更好。萝卜用擦丝器擦成细丝，攥出水分。萝卜丝里打入两个鸡蛋，放上切好的葱，姜，豆豉，盐，十三香，香油搅拌均匀。放入适量面粉，搅拌成糊状。锅里倒油，油六成热时放入丸子小火慢炸。炸至丸子成金黄色就好了。
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