“趴糕怎么办”是网络流行语，一指一种网络用语，表达的是法棍面包被压扁后的形象，类似于“葛优躺”，可以用来形容人无聊、无奈、颓废的状态；二指网络游戏《英雄联盟》中英雄约德尔人——蒸汽机器人-布里茨的Q技能“能量弹”，被玩家谐音为“趴糕”，在游戏中用来形容该技能没有命中目标。

作为一个生活知识科普，我们来聊一聊与“趴糕”相关的生活小知识。

我们要了解什么是“趴糕”，在烘焙行业中，“趴糕”是指烘焙过程中，面团在烤箱中因为受热膨胀，但在烘焙完成后因为温度下降而收缩，导致表面出现凹凸不平的现象，这种情况通常是由于烘焙过程中面团的膨胀受到了限制，或者是烘焙后的收缩受到了外力的影响。

如何避免“趴糕”的现象呢？

1、确保烤箱预热到正确的温度，如果烤箱没有预热到正确的温度，面团在烘焙过程中膨胀会受到限制，导致烘焙完成后出现凹凸不平的现象。

2、在烘焙过程中，尽量避免打开烤箱门，每次打开烤箱门，都会导致面团受热不均，从而出现凹凸不平的现象。

3、使用正确的烘焙模具，如果使用不当的烘焙模具，可能会导致面团在烘焙过程中受到限制，从而出现凹凸不平的现象。

4、在烘焙完成后，等待面团完全冷却再取出，如果急于取出面团，可能会导致面团因为温度差异而收缩，出现凹凸不平的现象。

如果“趴糕”的现象已经出现，我们也可以采取一些补救措施，可以使用一些磨砂膏或者砂纸轻轻打磨面团的表面，使其变得平滑，或者，在面团表面涂上一层薄薄的糖霜，遮盖凹凸不平的现象。

“趴糕”是烘焙过程中常见的问题，但通过正确的烘焙方法和技巧，我们可以尽量避免这种现象的发生，如果你对烘焙有更多的疑问或者技巧想要了解，欢迎随时向我咨询。