【重庆吃什么】
重庆，这座山城以其独特的地理环境和悠久的历史文化，孕育了丰富的美食文化，作为一座美食之都，重庆的饮食特色鲜明，麻辣鲜香，让人回味无穷，下面，就让我们一起来了解一下重庆的美食吧。
火锅，作为重庆最具代表性的美食之一，以其独特的麻辣味道和丰富的食材深受人们喜爱，重庆火锅的麻辣来自于四川辣椒和花椒的搭配，鲜香则来自于各种肉类、海鲜、蔬菜等食材的搭配，在重庆，火锅店遍布大街小巷，成为了人们聚会、休闲的好去处。
重庆小面，是重庆人早餐的首选，它以独特的麻辣鲜香、口感细腻著称，小面的面条劲道，汤汁浓郁，调料丰富，包括红油、花椒油、芝麻酱等，在重庆，吃小面已成为一种生活态度。
重庆酸辣粉是重庆特色小吃之一，以其酸辣可口、爽滑爽口而闻名，酸辣粉的主要原料是红薯粉或者绿豆粉，配以酸辣汤底和各种调料，如花生、黄豆、葱花等，重庆酸辣粉不仅美味，而且具有开胃、消暑的功效。
重庆辣子鸡是重庆的传统名菜，以其麻辣鲜香、鸡肉鲜嫩而受到食客的喜爱，辣子鸡选用新鲜鸡肉，配以大量的辣椒和花椒，烹饪出的鸡肉外酥里嫩，辣而不燥。
重庆烤鱼是重庆特色烤鱼之一，以其独特的麻辣味道和丰富的口味层次而受到食客的喜爱，烤鱼选用新鲜鱼料，配以辣椒、花椒等调料，烤制出的鱼肉鲜嫩可口，辣而不燥。
除了以上几种特色美食，重庆还有许多小吃，如串串香、烧烤、凉粉、糍粑等，都是重庆美食文化的重要组成部分。
重庆的美食种类繁多，味道独特，是游客和美食爱好者不可错过的美食天堂，在重庆，你不仅可以品尝到地道的火锅、小面、酸辣粉等特色美食，还可以感受到这座城市的独特魅力。